全球正在吹著「永續」風，你的飲食也開始「永續」了嗎

「永續飲食」是目前全球熱議的話題，許多大企業也都積極跟進推動，它不僅對環境友善，也能提升我們個人的健康與跟飲食多樣性，同時也能支持更公平的食品生產體系。

我們個人能怎麼參與呢？讓我們一起來加入永續行列吧

植物性飲食：植物肉（如大豆蛋白、豌豆蛋白製品）、植物奶（如燕麥奶、杏仁奶）。

這樣做可以減少對畜牧業的依賴，降低碳排放、水資源消耗和土地使用。

食材零浪費：善用剩食（如將蔬果邊角料製成果醬或湯底）、利用過熟水果製成甜點。

這樣做可以減少食物浪費，降低垃圾填埋場的甲烷排放。

零塑包裝食品：購買裸包產品（如散裝穀物、無包裝蔬果），自備可重複使用的容器。

這樣做可以減少一次性塑膠的使用和污染。

當地及季節性食材：購買在地農場種植的蔬果，選擇當季產品。

這樣做可以減少食材長距離運輸所需的能源，支持地方經濟並減少碳足跡。

單一來源巧克力和咖啡：購買標示公平貿易、雨林聯盟認證的巧克力或咖啡。

這樣做可以支持公平貿易、減少對自然環境和小農的不當剝削。